Das Restaurant

Essen wie die Götter

Wenn der Gaumen glücklich ist, tanzt auch das Gemüt. Im Gasthaus Alpina verwöhnen wir Sie mit einer ausgesuchten Auswahl vorwiegend italienischer und regionaler Spezialitäten. Obwohl die gutbürgerlichen Gerichte nicht abgehoben sind, erleben Sie bei uns durchaus kulinarische Höhenflüge.

Unsere aktuelle Speisekarte

Ein kurzer Blick lohnt sich immer!

Antipasti (Vorspeisen)

Arancini neri ai porcini e tartufo con maionese allo zafferano
Reisbällchen dunkel mit Steinpilzen und Trüffeln an Safranmayonnaise
CHF 20.00
Bruschetta al pomodoro con acciughe e burrata
Tomaten Bruschetta mit Anchovis und Burrata-Käse
CHF 13.50
Gnocchi fritti e un tagliere di salumi e formaggi
Frittierte Gnocchi und eine Platte mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten
CHF 25.00
Uovo fritto sul letto di spuma di parmigiano e crema di tartufo
Spiegelei auf einem Bett aus Parmesanschaum und Trüffelcreme
CHF 18.00
Sciatt con Bresaola Slinzega e Insalata
Knusprige Buchweizenpfannkuchen mit Bresaola Slinzega und Salat
CHF 22.00

Zuppe (Suppen)

Zuppa d'orzo
Gerstensuppe
CHF 15.00
Zuppa di pomodoro
Tomatensuppe
CHF 13.00
Vellutata di zucca patate e carote
Cremige Kürbis-Kartoffel-Karotten-Suppe
CHF 15.00

Insalate (Salate)

Insalata di arancia Siciliana
Sizilianischer Orangen Salat
CHF 15.00
Insalata mista piccola
Kleiner gemischter Salat
CHF 9.00
Insalata mista grande
Großer gemischter Salat
CHF 13.00
Insalata verde piccola
Grüner Salat
CHF 8.00

Contorni (Beilagen)

Patate fritte
Pommes-Frites
CHF 8.00
Patate arrosto
Gebratene Kartoffeln
CHF 10.00
Verdure miste alla griglia
Gemischtes Gemüse, gegrillt
CHF 8.00

Primi Piatti (Erster Gang)

Tortellineri con ripieno di burrata; b urro d'arachidipo modorini mari n ati e ara n ce candite
Schwarze Tortelli mit Burrata Füllung; Erdnussbuttermarinierte Kirschtomaten und kandierte Orangen
CHF 28.00
Gnocchi dicastagne e crema di zucca e luganiga
Kastaniengnocchi mit Kürbiscreme und Luganiga (Tessiner Bratwurst)
CHF 28.00
Lasagne - fatta in casa
Hausgemachte Lasagne
CHF 24.00
Tagliatelle al carbone con porcini e tartufo
Schwarze Tagliatelle mit Steinpilzen und Trüffeln
CHF 28.00
Risotto con ragù di cinghiale bianco e crumble di mela
Helles Risotto mit Wildschweinragout und Apfelstreuseln
CHF 28.00
Spaghetti all’ aglio nero e ricotta
Spaghetti all’ aglio nero e ricotta
CHF 26.00
Tortelli di barbabietola alle nocipancetta ricotta, con crema di noci esalvia fritta in pastella
Rote Bete-Tortelli an Baumnuss-Speck-Ricotta, dazuBaumnuss-Creme und im Mantel frittierter Salbei
CHF 28.00

Secondi Piatti (Hauptgang)

Ossobuco di vitello con misto di funghi e polenta al tartufo
Ossobuco vom Kalb mit gemischten Pilzen und Trüffelpolenta
CHF 50.00
Filetto di manzo alla riduzione di vino rosso con crema disedano rapae crocchett e di patata
Rinderfilet in Rotweinreduktion mit Knollenselleriecremeund Kartoffelkroketten
CHF 50.00
Coppa di maiale con friggione di peperoni ; cavolo nero e melograno
Schweinenacken an Paprika-Salsa, mit Schwarzkohl und Granatapfel
CHF 38.00
Involtini di pollo, ripieno di cacciatora con riduzione al Montenegro,con patate al forno
Hähnchenroulade gefüllt mit Jägergemüse gegart in Montenegro-Reduktion und Ofenkartoffeln
CHF 38.00
Cotolettadi maiale con l‘osso impanata con zucchine grigliate emelanzane con crema di yommi
Paniertes Schweinekotelett am Knochen, mit gegrillten Zucchini undAuberginen mit Yommi-Creme
CHF 42.00
Entrecôte di manzo con friarielli e piccolo Rösti
Entrecôte vom Rind mit Stängelkohl und eine kleine Rösti
CHF 46.00

Le nostre Pinse (Unsere Pinse)

Pinsa Margherita
CHF 14.00
Pinsa Quattro formaggi
CHF 18.00
Pinsa Napoli (capperi/alici/olive)
Pinsa Napoli (Kapern/Sardellen /Oliven)
CHF 18.00
Pinsa vegetariana con le verdure grigliate
Pinsa vegetarisch mit gegrilltem Gemüse
CHF 18.00
Pinsa a scelta chiedeteci informazioni sui possibili ingredienti
Pinsa nach Wunsch – fragen Sie uns nach den möglichen Zutaten
CHF 18.00

Dolci (Desserts)

Amarene calde al Röteli con gelato di cannella
Warme Röteli-Sauerkirschen mit Zimtglace
CHF 13.00
Tiramisù fatto in casa
Tiramisu , hausgemacht
CHF 17.00
Panna cotta del giorno
CHF 14.00
Coppa di gelato alla «Danimarca», stile casa nostra
Goupe «Dänemark» nach Art des Hauses
CHF 14.00
Crema catalana
CHF 14.00
Delizia alla nutella
Nutella Köstlichkeit
CHF 12.00
Sorbetti di fruttini
Frucht Sorbets
CHF 15.00
Cannoli siciliani
Frittierte Teigrolle mit cremiger Füllung
CHF 11.00
Cassatina siciliana
Sizilianische Schichttorte
CHF 11.00
Babà
Napfkuchen mit Läuterzucker und Rum
CHF 9.00

Aperitivi (Aperitifs)

MARTINI ROSSO - Martini rosso, prosecco, ciliegia, ghiaccio
Martini rot, Sekt, Kirsche, Eiswürfel
CHF 12.00
MARTINI BIANCO SPRITZ - Martini Bianco, Schweppes, lime, ghiaccio, menta
Martini weiss, Schweppes, Limone, Eiswürfel, Minze
CHF 12.00
APEROL SPRITZ - Aperol Spritz, prosecco, ghiaccio, arancia
Aperol Spritz, Sekt, Eiswürfel, Orange
CHF 12.00
UGO ALCOLICO - Prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta
Sekt, Holunder-Sirup, Soda, Minze
CHF 11.00
HUGO analcolico - Succo di sambuco, acqua minerale, menta e lime
Alkoholfrei - Holundersaft, Mineralwasser, Minze und Limone
CHF 9.00
GARIBALDI - Liquore amaro , succo di arancia rossa, menta, ghiaccio
Bitterlikör, Blutorangensaft, Minze, Eiswürfel
CHF 12.00
SPRITZ ANALCOLICO - Succo di arancia, Sanbittèr , acqua tonica, arancia
Alkoholfrei - Orangensaft, Sanbittèr, Tonic, Orange
CHF 10.00
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Herkunft der Zutaten
Schweine- & Kalbfleisch: Graubünden, Schweiz
Rindfleisch: Graubünden, Schweiz, Brasilien*, Argentinien*
Wildfleisch: Graubünden, Schweiz
Trockenfleisch: Italien, Graubünden
* Fleisch und Fleischprodukte aus den gekennzeichneten Ländern können mit nichthormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
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Hinweise zu Allergenen

Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Service-Mitarbeiterinnen.

Sicher ist sicher…

Heute schon reserviert?

Auch wenn Sie spontan bei uns einkehren, werden wir unser Möglichstes tun, Ihnen einen schönen Tisch bereitzustellen. Wenn Sie es aber nicht dem Zufall überlassen wollen oder spezielle Wünsche haben, lohnt  sich ein kurzer Anruf.

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